익혀 먹을 때 영양가가 더 풍부한 채소

익혀 먹을 때 영양가가 더 풍부한 채소

생으로 먹을 때보다 익혀 먹을 때 영양 효과가 높아지는 채소가 있습니다. 채소는 우리 식단에서 부분을 차지하고 있는데, 어떤 것들이 있는지 살펴보겠습니다. 채소 종류 1. 시금치 영양소: 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 특히 비타민 A, C, K와 철, 칼슘, 마그네슘이 많이 함유되어 있습니다. 끓여 먹을 때의 효과: 끓여 먹을 때 철 흡수가 증가합니다. 이는 과정 중 생성된 … Read more

사회초년생 냉동 보관, 고물가 시대 얼리면 좋은 음식은?

냉동 보관하면 좋은 음식은

하루가 다르게 하늘 높은 줄 모르고 올라가는 물가들. 올라가는 물가들을 보면 한숨만 나옵니다. 그래서인지 요즘은 냉동식품을 찾는 사람들이 많아졌어요. 저부터도 그러니까요. 가끔은 냉동식품을 사도 괜찮을까?라는 생각을 할 때도 있어요. 잘 모르니까 여러가지 생각을 하게 되더라고요. 그래서 알아보니까 ‘가격은 저렴하고 영양소는 높다’라는 것을 알게 되었어요. 얼리면 더 좋은 식품과 그 식품의 영양소가 더 좋다면? 안 살 … Read more

두부와 시금치 함께 먹으면 돌이 생긴다?

두부와 시금치

두부와 시금치를 함께 먹으면 몸에 결석이 생길 수도 있다는 것을 알게 되었습니다. 자주 함께 먹었는데… 무심코 먹던 음식들, 제대로 알고 먹어야겠어요. 두부와 시금치를 함께 먹으면 왜 해로운지 살펴볼려고 합니다. 이 두가지가 왜 상극이 되는지 살펴보겠습니다. 두부와 시금치는 왜 상극일까 두부의 칼슘과 시금치의 옥살산이 만나면 결석을 유발하는 수산칼슘이 생기기 때문입니다. 시금치에는 ‘수산‘이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 … Read more