익혀 먹을 때 영양가가 더 풍부한 채소
생으로 먹을 때보다 익혀 먹을 때 영양 효과가 높아지는 채소가 있습니다. 채소는 우리 식단에서 부분을 차지하고 있는데, 어떤 것들이 있는지 살펴보겠습니다. 채소 종류 1. 시금치 영양소: 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 특히 비타민 A, C, K와 철, 칼슘, 마그네슘이 많이 함유되어 있습니다. 끓여 먹을 때의 효과: 끓여 먹을 때 철 흡수가 증가합니다. 이는 과정 중 생성된 … Read more
