계피와 시나몬 차이가 있다! 계피 빼고 시나몬 넣어 주세요!

“계피 빼고 시나몬 넣어 주세요” 몇년전 카페에 방문한 한 여성이 주문을 하면서 한 말이 이슈가 되었다고 하네요.
대부분의 사람들은 계피와 시나몬은 같다!라고 생각하는데 아마도 계피를 영어로 하면? 시나몬!
번역기로 검색해 보면 둘다 시나몬으로 나와서 그럴수도 있지 않을까 합니다.

하지만 많은 사람들이 알고 있는 것과는 달리 계피와 시나몬은 다른 식물이라고 합니다.

오늘은 계피와 시나몬 차이를 살펴보겠습니다.

계피와 시나몬의 차이

시나몬에 대한 설명

실론계피(Ceylon cinnamon, 학명 Cinnamomum verum):
스리랑카의 옛 지명인 실론섬과 인도남부가 원산지입니다.
껍질이 돌돌 말려 여러 겹.
향신료로 쓰임.

• 맛과 향:
  은은하고 부드러운 향과 단맛을 가지고 있습니다.
  계피에 비해 매운맛이 덜 합니다.
  시나몬에는 유게놀(Eugenal)성분이 풍부합니다.
  유게놀(Eugenal)은 맛에 청량감을 주고, 단맛을 내는 성분과 어우러집니다.
• 성분의 차이:
  쿠마린이라는 성분이 들어있습니다.
  쿠마린은 계피 특유의 향을 내는 물질인데, 시나몬에는 소량으로 들어있습니다.

• 시나몬의 효과:
  

  혈당 관리	시나몬은 혈당을 안정시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 인슐린 작용을 향상시켜 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다.
  항산화 효과	시나몬에는 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있어 세포 손상을 줄이고, 건강한 피부와 신체를 지킬 수 있습니다.
  염증 감소	시나몬은 염증을 줄이는데 도움을 주며, 염증 관련 질환의 예방에 도움이 될 수 있습니다.
  면역 강화	시나몬은 면역 체계를 강화하여 감기와 다른 감염병에 대항하는데 도움을 줄 수 있습니다.
  소화 개선	소화를 촉진하고 위장 문제를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

계피에 대한 설명

카시아계피(Cinnamomum cassia, 학명 C. aromaticum):
중국남구 및 베트남이 원산지
두꺼운 껍질이 한 겹
약재로 쓰입니다.

• 맛과 향:
  매운맛이 강합니다.
  시나몬과 달리 유게놀 성분이 거의 존재하지 않습니다.
  계피에는 장뇌(Camphor)성분이 있어서 거칠고 매운 느낌을 줍니다.
• 성분의 차이:
  쿠마린이라는 성분이 들어있습니다.
  쿠마린은 계피 특유의 향을 내는 물질인데, 계피는 시나몬에 수 백배이상 차이가 납니다.
  하루 섭취량은 1~6g 정도가 안전합니다.
• 계피의 효과:
  

  혈당 조절	계피는 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 인슐린 작용을 향상시켜 당뇨병 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
  항산화 효과	계피에는 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있어 세포 손상을 줄이고, 건강한 피부와 신체를 지킬 수 있습니다.
  염증 감소	계피는 염증을 줄이는데 도움을 주며, 염증 관련 질환의 예방에 도움이 될 수 있습니다.
  면역 강화	계피는 면역 체계를 강화하여 감기와 다른 감염병에 대항하는데 도움을 줄 수 있습니다.
  소화 개선	소화를 촉진하고 위장 문제를 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.

마무리

오늘은 계피와 시나몬 차이에 대해서 알아봤는데요.
저 역시도 알아보기전에는 같은 줄만 알았어요.
두 시나몬에 대해 차이를 알았으니까 적절히 잘 사용할 수 있겠어요.
그리고 과도한 섭취는 몸에 해로울 수 있으니까 조심하세요.